Home

Over Ons

Catering

 Bezorging

Foto's

Contact

 
 

Lunch & Diner      Speciale Gelegenheden      Zakenlunch & Bezorging      Bedrijfsevenementen

 

Stamppotten

 

Menusuggesties

Party Hapjes

Speciale Gelegenheden

 

Menusuggesties voor al uw catering

Hieronder vind u menusuggesties voor verschillende gelegenheden. Als u ons wilt spreken voor een offerte of om menusuggesties en het heerlijke eten wat we voor u kunnen bereiden te bespreken, schroom dan niet om contact met ons op te nemen, zelfs niet als u slechts met het idee in het hoofd zit. Wij horen graag van u.

 

Lunch en diner,
speciale gelegenheden & bedrijfsevenementen

pinkline

~ AMUSES ~

Glaasje met soep van grove mosterd en zalmsnippers
Gebogen lepel met mousse van eend en truffel
Romige mosterd crèmesoep met parmezaanse kortsstengel geserveerd in kleine glaasjes
Toast met tapenade, rode en groene pesto
Spiesje van mozzarellaen sun del sol tomaat
Rouèlle van zalm met mousse van paling
Komkommer gevulde met peperpatè en een bladerdeeg stengel
Mini toastje met carpaccio en truffelmayonaise
Gebogen lepel met zalmtartaar en citroengrasmayonaise

 

pinkline

~ VOORGERECHTEN ~

Carpaccio van ossenhaas, parmezaan, spekjes, pijnboompitten en truffelmayonaise
Tomatensoep met basilicum
Champignonsoep
Aspergesoep
Romige mosterdsoep
Kruidenbouillon met vermicelli en verse kruiden
Frisse salade met spekjes, maïs, pijnboompitten, gemarineerde groentenen een frisse dressing

 

pinkline

~ TUSSENGERECHTEN ~

Ossenstraartbouillon met parels van knolselderij
Spiesje van tamme eendenborstfilet

 

pinkline

~ HOOFDGERECHTEN ~

Gebakken tournedos met aardappelgratin, taartje van gemarineerde groenten geserveerd met portsaus
Kipragout met roerbakgroenten en aardappelrösti
Kipsaté met satésaus, kroepoek en stokbrood
Rundvlees met gekookte aardappelen en sperziebonen
Varkenshaaspuntjes in stroganoffsaus met aardappelgratin en broccoli
Spaghetti met tomatensaus en geraspte kaas

 

pinkline

~ DESSERTS ~

Taartje van chocolade met vanille sabayon geserveerd met rum en rozijnenijs
Vanille-ijs met verse vruchten en slagroom
Huisgemaakte Tiramisu met bosvruchtencollie
Chocolademousse met advocaat
Aardbeienvla met slagroom en verse aardbeien
Hangop met bosbessensaus
Chocoladetaart

 

pinkline

~ HAPJES EN CANAPÉS ~

Gevuld eitje met botercrème
Gevulde komkommer met paté
Meloen omwikkeld met serranoham
Tomaatje gevuld met Hollandse garnalen
Groentensoufflé

Canapé met gerookte zalm
Canapé met gemarineerde zalm
Canapé met Hollandse garnalen
Canapé met gerookte paling
Canapé met gerookte makreel
Canapé met geitenkaas en honing
Canapé met carpaccio en witte truffeldressing
Canapé van krentenbrood met ganzenleverterrine en appelstroop

Bladerdeeg gevuld met mouse van zalm
Bladerdeeg gevuld met mouse van paling
Bladerdeeg gevuld met mouse van kreeft
Bladerdeeg gevuld met asperges en parmaham
Bladerdeeg gevuld met aubergine en feta

Klein glaasje met dubbel getrokken runderbouillon en kerrieroom
Klein glaasje met een salade van gemarineerde gamba's
Klein glaasje met mosterd crèmesoep en Parmezaanse korststengel
Klein glaasje met kreeftensoep en spiesje van kreeft

Spiesje van mozerella met sun del sol tomaat
Spiesje van gemarineerde zalm
Spiesje van eendenborstfilet met gedroogde tomaat

Thaise kipsaté met pindasaus
Tijgergarnalen gebakken in knoflook en citroen op een knapperige tortilla met salsa en guacamole

Kleine sandwich van tramasine brood met gekookte kipfilet en pesto

Gebogen lepel met zalmtartaar en citroengrasmayonaise

 

Buffet Suggesties

pinkline

Rundvleessalade
Zalmsalade
Gerookte zalmsalade
Antipastisalade met gemarineerde groenten
Frisse salade met gerookte eendenborst
Schaal met verschillende soorten vis
(gerookte zalm, paling, Hollandse garnalen, makreel en mosselen)
Stokbrood en luxe broodsoorten met boter en kruidenboter
Garnalen/kipcocktail in kleine glaasjes
Kipsaté
Spies van eendenborstfilet en sun del sol tomaat
Verse kreeftensoep
Toast met carpaccio en witte truffelmayonaise
Ganzenleverterrine met portstroop
Aardappelgratin met groentetaart
Beenham met honingthijmsaus

Tiramisu uit eigen keuken
Warme kersen met vanille-ijs
Crème brûlée van vanille
Crème brûlée van chocolade

 

Zakenlunches

pinkline

~ BAGUETTES EN PISTOLETJES~

Breed assortiment rijkelijk belegde (vegetarische) baguettes en pistoletjes

 

pinkline

~ SALADES ~

Pasta salade met basilicum, zongedroogde tomaten en olijven
Frisse salade met spekjes, maïs, pijnboompitten, gemarineerde groenten en een frisse dressing
Aardappelsalade met balsamico, mosterd en rode uien dressing
Kikkererwtensalade met feta, munt en komkommer
Ceasar salade
Salade niçoise

 

pinkline

~ SOEPEN ~

Romige tomatensoep met verse basilicum
Romige aspergesoep
Gevulde kippensoep
Geurige kruidenbouillon
Romige mosterdcrème soep
Romige kruidencrème soep
Stevige gevulde groentensoep
Champignoncrème soep
Uiensoep met kaascroutons
Rijk gevulde vissoep
Verse Kreeftensoep

 

pinkline

~ ZOETIGHEDEN ~

Muffins en Brownies
Peer en amandel cake
Citroen cake

 

pinkline

~ KOFFIE EN THEE ~

Koffie en verschillende soorten thee

 

 

  Tel 06-20365859     Stuur ons een email